2ndSr _44_ Eine Tasse aus einer Hand

Tim Wendelboe ist einer der weltweit berühmtesten Kaffeehaus-Reformer. Der Norweger ist mitverantwortlich, dass gegenteilig zur italienischen Röstung, der nordische Stil Verbreitung und Anerkennung fand. (Wir führten hier schon René Redzeppi an: "[The Nordic Approach] totally and utterly shocks!")

Dazu passt, dass er dazu angetreten ist, nicht nur selbst im Anbaugebiet innovativ tätig zu sein, sondern der Erste zu sein, der eine eigene Kaffee-Farm von Grund auf selbst macht: Finca El Suelo.

Vom Samen zur fertigen Tasse — alles aus einer Hand.