_375_ Schwanenhalskessel

In letzter Zeit habe ich mich verhältnismäßig wenig um Präzision bei den eigenen Kaffees gekümmert: Als Vater, dessen Instrumente und Geräte ständig kaputtgehen, und der auch gar keine Zeit mehr hat noch somnabul und in aller Ruhe den Kaffee wie ein japanischer Zen-Meister zu bereiten, wurden Stück für Stück allzu gemächliche Teile des Rituals wegrationalisiert.

Im Laufe meines Lebens habe ich zahlreiche Wasserkessel mit Schwanenhals verkauft. Dieses Merkmal erlaubt ähnlich wie bei einer Gießkanne das heiße Wasser zielsicher zu applizieren. Das ist an sich schon gut, und unverzichtbar, wenn man den Kaffeeaufguss ehrgeizig betreiben möchte. Aber es sollte einen nicht von einer ordentlichen Tasse fern halten. Der Kaffee verzeiht mehr, als seine Gerätehersteller glauben machen.

Heute ist die Sonne über Wien um 6:09 aufgegangen. Dies war der 375. Second Sunrise, eine persönliche Notiz zu Kaffee und Alltagskultur.

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