_432_ Feedback treibt Blüten

Vielen Dank für die Frage auf Second Sunrise Nr. 428, die durch die praktische Kommentarfunktion zu mir drang und mich ins recherchieren brachte.

Was ist mit den übrigen 122 Coffea-Arten. Bringen die gar keinen Kaffee hervor?

Doch, durchaus!

Zunächst einmal ein Eingeständnis: es finden sich mehrere widersprüchliche Quellen zur Anzahl an Arten. Eine robustere Formulierung wäre daher: rund 120 Coffea-Arten. Diese bilden ebenfalls Früchte mit Samen – und einige davon ergeben durchaus trinkbaren Kaffee. Neben Arabica und Robusta gibt es etwa Liberica, Eugenioides, Stenophylla und Racemosa, die teilweise sogar als Spezialitätenkaffee gehandelt oder als mögliche Alternativen für den zukünftigen Kaffeeanbau erforscht werden.

Die meisten Arten sind allerdings kaum untersucht und werden nicht kommerziell angebaut. Manche enthalten sehr wenig oder gar kein Koffein. (Man kreuzt etwa auch gewisse Arabica-Varietäten, um auf natürlichen Wege niedrig-koffeinhaltige Getränke zu erhalten: low-caf.) Die entscheidende Frage ist also weniger, ob sie Kaffee hervorbringen, sondern ob sich ihre Samen für ein gutes Getränk eignen und die Pflanzen wirtschaftlich angebaut werden können.

Heute ist die Sonne über Wien um 6:36 aufgegangen. Dies war der 432. Second Sunrise, eine persönliche Notiz zu Kaffee und Alltagskultur.

Dieser Newsletter erklärt im Espressoformat kostenlos, unabhängig und kritisch eine Nebensache zum Hauptanliegen. Längere Essays und vergangene Aussendungen finden sich auf der Website. Empfiehl unser Projekt und leite das Mail weiter, werde Förder-Mitglied und hilf den Standard zu heben, mit dem wir unsere Gegenwart wahrnehmen. Auch ein einmaliges Trinkgeld hilft meinen kulturhistoriographischen Service aufrecht zu erhalten.