_181_ Zweihundert Stunden

Es passiert mir nicht mehr oft, dass mich eine bestimmte Sorte Kaffee noch so tief beeindruckt. Der heutige Second Sunrise aber ist so gut wie eine unmittelbare Reaktion auf einen außerordentlichen Typ: Gestern erhielt ich vom Röster meines Vertrauens meine April-Lieferung mit einem Kaffee von Danilo Perez aus Huila, jener Region, welche die Erfolgsgeschichte des Anbaus in Kolumbien begründete. 200 Stunden (über acht Tage lang) fermentierter Caturra im Tank unter Sauerstoff-Entzug, verspricht die Packung. Der Geruch selbst ist intensiv, fast schon alkoholisch; der Körper schlank und elegant; der Geschmack erfrischend wie roter Multivitamin-Fruchtsaft. Ein "laser-clean natural". Ich muss sofort noch eine Tasse machen – selten so einen besonderen, überzeugenden Kaffee getrunken.