_410_ Milch und Salz

Salz reduziert Bitterkeit im Kaffee; daher ist was dran an dem kursierenden, cleverer Home-Barista Trick eine Prise Salz in den zu extrahierenden Kaffee zu geben. Auch Kaffeesiede-Meister haben schon erfolgreiche Experimente mit Salzlösungen durchgeführt, allerdings tun sie das nicht mit ihren edlen Tropfen. Als Notlösung.

Exploring the science behind adding salt to coffee

Salt can be used for a lot of things – as many as 14,000, according to some estimates. We rely on it to season and preserve our food, to clean greasy surfaces, to remove stains; some people even use it as an alternative to mouthwash.

Perfect Daily GrindTasmin Grant

Heute ist die Sonne über Wien um 6:00 aufgegangen. Dies war der 410. Second Sunrise, eine persönliche Notiz zu Kaffee und Alltagskultur.

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