_420_ Vausechzig

Hinter der technischen Produktbezeichnung V60 der japanischen Firma Hario verbirgt sich ein zurückhaltendes Produktdesign. Dieser Dripper sieht aus wie ein um die senkrechte Achse rotiertes V, dessen Schenkel einen 60-Grad-Winkel bilden. Vor allem aber hebt er sich von anderen Papierfilterhaltern ab, weil er unten ein sehr großes Loch hat. Der Durchfluss wird dadurch kaum vom Dripper selbst gebremst; das Wasser kann, vereinfacht gesagt, ungehindert durch den Papierfilter und das Kaffeebett abfließen. Bei anderen Modellen mit mehreren kleinen Löchern kann dagegen zusätzlich der Dripper den Durchfluss begrenzen.

Damit bleibt bei gleichbleibender Kaffeemenge und Wassermenge vor allem der Mahlgrad als Variable, mit der sich die Durchlaufzeit steuern lässt: Je feiner gemahlen, desto weniger durchlässig wird in der Regel das Kaffeebett und desto länger braucht das Wasser, um hindurchzusickern.

Frei nach Dieter Rams: möglichst wenig Design.

Heute ist die Sonne über Wien um 7:00 aufgegangen. Dies war der 420. Second Sunrise, eine persönliche Notiz zu Kaffee und Alltagskultur.

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