Zuletzt publiziert...

Jul
06

2ndSr _62_ Rattenschwänze und Tigerstreifen

Wer wissen wollte, wie man richtigen Espresso zubereitet, war früher mit sehr bildlichen Hinweisen beraten: * Der Kaffee, der in die
Jul
04

2ndSr _61_ Doppelt so guter Espresso

Einer der grundsätzlichsten Sachen, die die Espressoproduktion fundamental verbessern: man verzichte auf single shots. Den Sieben für einzelne Shots sieht
Jul
02

2ndSr _60_ Das schlafmanipulierende Tier

Ich las meinen Kindern vor beim Einschlafen aus einen Bilderbuch über das Schlafen: Der Mensch sei das einzige Lebewesen, von
Jun
30

2ndSr _59_ Ein Espresso für € 1,–

Die Sommerferien nahen und so mancher packt für seinen Italienurlaub. Zu den Vorteilen, die es zum Urlaubsland erster Wahl machen,
Jun
28

2ndSr _58_ Rapid Chilling

Der neue Barista-Weltmeister heißt Boram Um aus Brasilien. Er repräsentierte in Athen den neuen state of the art in der
Jun
26

2ndSr _57_ Die harte Währung eines Softskills

Heute geht die "World of Coffee" in Athen zu Ende. Eine Messe, die immer zugleich auch den Schauplatz
Jun
24

2ndSr _56_ My hot take on Cold Brew

Mit Selbstverständlichkeit werden in diesen heißen Tagen wieder in den fortschrittlichen Kaffeehäusern die Widersprüche-in-sich angeschrieben und leergetrunken: Cold Brew – Kaltbrühungen
Jun
22

2ndSr _55_ Sommersonnenwende

Heute ist in Wien die Sonne um 4:54 aufgegangen. So wie gestern. Und den Tag davor. Und so wie
1 min read
Jun
20

2ndSr _54_ als Bilderwitz

Wenn diese Aussendungen aus Bilderwitzen beständen, dann wären es vielleicht solche Doodles wie Graham Annable sie laufend produziert.
Jun
18

2ndSr _53_ Vausechzig

Hinter der technischen Produktbezeichnung V60 der japanischen Firma Hario, verbirgt sich ein zurückhaltendes Produktdesign. Dieser Dripper sieht wie ein um