Apr
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2ndSr _28_ Robust, Robusta, am robustesten.
Zwei Spezies des Kaffeebaums sind ökonomisch relevant: coffea arabica und coffea canephora.
Ersterer erhielt seine Klassifizierung, als er schon im
Zuletzt publiziert...
Apr
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2ndSr _27_ Drei Touristen gehen in ein Wiener Kaffeehaus…
Sie studieren dort ausführlich die Karte. Der Herr Ober (wie man in Wien den Kellner zu nennen pflegt) wartet sehr
Apr
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2ndSr _26_ Non-ism
Der Philosoph Slavoj Žižek liefert Thesen oft in Pointen.
Von ihm stammt auch der Begriff des Non-ism: Unsere Gegenwartskultur verlernt
Apr
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With a taste of a poison
Die Dosis macht das Gift; also ist Koffein auch gefährlich – theoretisch.
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Apr
20
2ndSr _25_ Erbsenbeeren
Im Namen eines single origins tauchen bisweilen kryptische Buchstabenkombinationen auf. Kaffeebohnen werden der Größe nach sortiert und verkauft. Von der
Apr
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2ndSr _24_ Meet Mr. Coffee
Für US-Amerikaner sind Wasserkocher verwirrend, wo doch der bescheidene „Drip-Brewer“ den Standard im Haushalt stellt, wie z.B. Mr. Coffee.
Apr
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2ndSr _23_ Der seltene Seufzer eines zufriedenen Kaffeetrinkers
Eine persönliche Notiz, wie in scheinbar gewöhnlichem Kaffee Besonderheiten auftauchen.
Gold old Hue...
Apr
15
Der Unterschied, der den Unterschied macht
Wer hat sich nicht schon mal gefragt, was den Unterschied zwischen einer Melange und einen Cappuccino ausmacht? Holt man etwas
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Apr
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2ndSr _22_ Single Origins
Vertieft man sich in die Kaffee-Materie interessiert man sich ab einem gewissen Zeitpunkt für single origins; Bohnen, deren Herkunft sich
Apr
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2ndSr _21_ By default: 1 Heferlkaffee
Ein schneller Kaffee für eine*n selbst, gelingt verlässlich per Aeropress:
* 12,5g grob gemahlener Kaffee
* 225g kochendes Wasser
* Zustöpseln,