Apr
22
2ndSr _26_ Non-ism
Der Philosoph Slavoj Žižek liefert Thesen oft in Pointen.
Von ihm stammt auch der Begriff des Non-ism: Unsere Gegenwartskultur verlernt
Simon Huber
Kulturhistoriker (Schwerpunkte: visuelle Wissenskommunikation und Geschichte des Spiels).
Apr
20
With a taste of a poison paradise
Gemäß ihrer Natur ist die Kaffeepflanze toxisch: Koffein ist ein Insektizid, mit welchem sie sich gegen das durch die Tropen
3 min read
Apr
20
2ndSr _25_ Erbsenbeeren
Im Namen eines single origins tauchen bisweilen kryptische Buchstabenkombinationen auf. Kaffeebohnen werden der Größe nach sortiert und verkauft. Von der
Apr
18
2ndSr _24_ Meet Mr. Coffee
Für US-Amerikaner sind Wasserkocher verwirrend, wo doch der bescheidene „Drip-Brewer“ den Standard im Haushalt stellt, wie z.B. Mr. Coffee.
Apr
16
2ndSr _23_ Der seltene Seufzer eines zufriedenen Kaffeetrinkers
Eine persönliche Notiz, wie in scheinbar gewöhnlichem Kaffee Besonderheiten auftauchen.
Gold old Hue...
Apr
15
Der Unterschied, der den Unterschied macht
Wer hat sich nicht schon mal gefragt, was den Unterschied zwischen einer Melange und einen Cappuccino ausmacht? Holt man etwas
4 min read
Apr
14
2ndSr _22_ Single Origins
Vertieft man sich in die Kaffee-Materie interessiert man sich ab einem gewissen Zeitpunkt für single origins; Bohnen, deren Herkunft sich
Apr
12
2ndSr _21_ By default: 1 Heferlkaffee
Ein schneller Kaffee für eine*n selbst, gelingt verlässlich per Aeropress:
* 12,5g grob gemahlener Kaffee
* 225g kochendes Wasser
* Zustöpseln,
Apr
10
2ndSr _20_ Rassismus und Sexismus in Reinkultur
Wegen des scheinbar harmlosen Kontextes, in welchem man Kaffee konsumiert — das Frühstück oder Kaffeekränzchen daheim, der gesellige Pausenkaffee im Kaffeehaus
Apr
08
2ndSr _19_ Kaffeeblasen-Phobie
Erst kürzlich habe ich von Trypophobie erfahren: die pathologische Angst vor unregelmäßigmäßigen Lochmustern — deshalb auch coffee bubble phobia genannt.
Eine
1 min read