Zuletzt publiziert...

Jul
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2ndSr _70_ Bourbon

Eine wichtige Varietät der Arabica-Pflanze ist Bourbon, benannt nach der regenreichen Insel, die heute allerdings Réunion heißt. Sie hat höheren
Jul
22

2ndSr _69_ Vortrag: Mental Load

Man liest den Schriftzug „Okay. But first: coffee.“ auf vielen A-Aufstellern, die Werbung für ein Kaffeehaus machen, aber auch auf
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Jul
20

2ndSr _68_ Iced White

Milchkaffee auf Eis hat auch einen besonderen Reiz: den Kontrast von kalt und warm, das Geräusch der kullernden Würfel und
Jul
18

2ndSr _67_ Zucker – wie bitte?

Die meisten gehen davon aus, ich trinke meinen Kaffee schwarz. In der Tat ist das meistens auch so; es ist
Jul
16

2ndSr _66_ Oh boy!

Oder: Eine 24-Stunden-Odyssee durch Berlin, die darin besteht, dass der Held keinen Kaffee zu trinken bekommt.
Jul
14

2ndSr _65_ Teuerste Tasse

Wenn wir so schon den ganzen Tag damit beschäftigt sind, die Hitze in Zahlen zu fassen – ohne uns irgendeine Handhabe
Jul
12

2ndSr _64_ On the Rocks!

An so heißen Tagen, wie wir sie grad erleben ist Kaffee auf Eis zu trinken naheliegend. Allerdings kommt dies mit
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Jul
08

2ndSr _63_ Droge und Ritual

Sind es letztlich doch der Geruch, oder die Art und Weise ihn zuzubereiten oder zu trinken oder eben doch die
Jul
06

2ndSr _62_ Rattenschwänze und Tigerstreifen

Wer wissen wollte, wie man richtigen Espresso zubereitet, war früher mit sehr bildlichen Hinweisen beraten: * Der Kaffee, der in die
Jul
04

2ndSr _61_ Doppelt so guter Espresso

Einer der grundsätzlichsten Sachen, die die Espressoproduktion fundamental verbessern: man verzichte auf single shots. Den Sieben für einzelne Shots sieht